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島向以“碧海、藍天、綠樹、紅瓦”而獨具魅力。在市內同安路562號的高坡上，有一座聳立的建筑，白墻綠瓦，五個銅綠色穹頂在陽光下熠熠生輝，為素有建筑博物館之稱的青島又增加了一道靚麗景觀，這就是青島清真寺。青島清真寺每周五做禮拜的人，有本地穆斯林，也有西北等地來青島做生意的穆斯林，還有外國穆斯林也是一道別樣的風景。主麻日從二樓到一樓，從殿內到院子，滿滿當當不留一點縫隙。但對來這兒的許多穆民來說，第一件事是禮拜，第二件便是享受清真美食。?一切都是從無到有的過程，很多城市最原始的清真是拉面，后來有人拖家帶口，或孑然一身經過長途跋涉到陌生的城市，帶去他們的文化和習慣，后來就有了西北特色、西方特色，甚至是混合特色，這個時代，文化之間的碰撞交流早已使你中有我我中有你[詳細] -
清真飲食文化是中華民族飲食文化的重要組成部分，她將伊斯蘭飲食文化和中華民族傳統文化有機結合，打造出馳名中外的中國特色的清真飲食文化。伊斯蘭文化不僅有“佳美”的擇食標準，還有 “擇善衛性”、“擇善孝為先”的深層次內涵。我國著名伊斯蘭文化學者劉智的《天方典禮·飲食篇》解釋“飲食，所以養性情也，彼之性益我之性，彼之性善，則養我之善性”。清真飲食文化是宗教觀、價值觀、審美觀、道德觀等在飲食方面的集中體現，它既是伊斯蘭飲食文化的承載者，也是中華民族文化的傳承者。清真飲食“潔凈”、“佳美”、“擇善”、“擇善孝為先”的飲食條件，拒絕兇猛禽獸、野生動物、丑陋怪異之物擇食原則，潔凈衛生的飲食習慣，對于我們養成健康的飲食習慣、保障食品安全，有著積極的現實意義。[詳細] -
“椰棗”顧名思義，是長在很像椰子樹上的棗而得名，學名是海棗。對于穆斯林來說并不陌生，或多或少的都在齋月品嘗過。而在國內大眾市場，很多人還分不清楚椰棗和蜜棗。[詳細] -
說到紫砂壺，當然首先是因為喜歡喝茶，還在1979年參加國家民委委托中央民族學院民族理論進修班時，先是住七人大宿舍，內有從浙江省麗水師范青年教師雷法全等2人另進修漢語系即中文系，相處中請我品嘗其家鄉青茶，味感不錯，他見我喜歡此茶，主動應承說他回去后保證年年給我寄茶，此后5年中他于春上每次寄來3斤，后因西寧茶店漸多，也不忍常年麻煩人家，遂終止，竟也再未聯系。因為喜茶，也開始講究起茶具，玻璃杯沖茶既燙手又燙口，保溫杯沖一兩次就差不多把茶煮熟了，覺得紫砂壺最好，從此喜歡上紫砂壺，從那以后共用過十來把，多一半被摔碎。也就是在八十年代末，從民院上街在劉胡蘭商店（當時屬青海最大、品類最全的國營土產商店，原址即今南大街西寧書城和書城酒店處）二樓陶瓷柜貨架最高一層，擺放著一把墨綠色制作[詳細] -
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伊斯蘭教認為食物是“必慎必擇，乃益性德”之物。那么，伊斯蘭教的飲食之道是什么呢？下面，我們從三個方面予以介紹。各位朵斯提！穆斯林的飲食之道在寬嚴相濟中體現出中道思想、節儉美德和關心貧弱的精神；我們要感恩真主的恩典，樹立勤儉的美德，發揚公益慈善精神，做一個優秀的穆斯林。
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蕨麻（學名：Potentilla anserina L ）是薔薇科、委陵菜屬多年生草本植物。根向下延長，有時在根的下部長成紡錘形或橢圓形塊根。莖匍匐，在節處生根，常著地長出新植株，外被伏生或半開展疏柔毛或脫落幾無毛?；~為間斷羽狀復葉，葉柄被伏生或半開展疏柔毛，小葉對生或互生，無柄或頂生小葉有短柄，橢圓形，倒卵橢圓形或長橢圓形，上面綠色，下面密被緊貼銀白色絹毛，葉脈明顯或不明顯，莖生葉與基生葉相似，單花腋生；花直徑1 5-2厘米；萼片三角卵形，副萼片橢圓形或橢圓披針形，花瓣黃色，倒卵形、頂端圓形。
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島向以“碧海、藍天、綠樹、紅瓦”而獨具魅力。在市內同安路562號的高坡上，有一座聳立的建筑，白墻綠瓦，五個銅綠色穹頂在陽光下熠熠生輝，為素有建筑博物館之稱的青島又增加了一道靚麗景觀，這就是青島清真寺。青島清真寺每周五做禮拜的人，有本地穆斯林，也有西北等地來青島做生意的穆斯林，還有外國穆斯林也是一道別樣的風景。主麻日從二樓到一樓，從殿內到院子，滿滿當當不留一點縫隙。但對來這兒的許多穆民來說，第一件事是禮拜，第二件便是享受清真美食。?一切都是從無到有的過程，很多城市最原始的清真是拉面，后來有人拖家帶口，或孑然一身經過長途跋涉到陌生的城市，帶去他們的文化和習慣，后來就有了西北特色、西方特色，甚至是混合特色，這個時代，文化之間的碰撞交流早已使你中有我我中有你
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清真飲食文化是中華民族飲食文化的重要組成部分，她將伊斯蘭飲食文化和中華民族傳統文化有機結合，打造出馳名中外的中國特色的清真飲食文化。伊斯蘭文化不僅有“佳美”的擇食標準，還有 “擇善衛性”、“擇善孝為先”的深層次內涵。我國著名伊斯蘭文化學者劉智的《天方典禮·飲食篇》解釋“飲食，所以養性情也，彼之性益我之性，彼之性善，則養我之善性”。清真飲食文化是宗教觀、價值觀、審美觀、道德觀等在飲食方面的集中體現，它既是伊斯蘭飲食文化的承載者，也是中華民族文化的傳承者。清真飲食“潔凈”、“佳美”、“擇善”、“擇善孝為先”的飲食條件，拒絕兇猛禽獸、野生動物、丑陋怪異之物擇食原則，潔凈衛生的飲食習慣，對于我們養成健康的飲食習慣、保障食品安全，有著積極的現實意義。
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“椰棗”顧名思義，是長在很像椰子樹上的棗而得名，學名是海棗。對于穆斯林來說并不陌生，或多或少的都在齋月品嘗過。而在國內大眾市場，很多人還分不清楚椰棗和蜜棗。
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說到紫砂壺，當然首先是因為喜歡喝茶，還在1979年參加國家民委委托中央民族學院民族理論進修班時，先是住七人大宿舍，內有從浙江省麗水師范青年教師雷法全等2人另進修漢語系即中文系，相處中請我品嘗其家鄉青茶，味感不錯，他見我喜歡此茶，主動應承說他回去后保證年年給我寄茶，此后5年中他于春上每次寄來3斤，后因西寧茶店漸多，也不忍常年麻煩人家，遂終止，竟也再未聯系。因為喜茶，也開始講究起茶具，玻璃杯沖茶既燙手又燙口，保溫杯沖一兩次就差不多把茶煮熟了，覺得紫砂壺最好，從此喜歡上紫砂壺，從那以后共用過十來把，多一半被摔碎。也就是在八十年代末，從民院上街在劉胡蘭商店（當時屬青海最大、品類最全的國營土產商店，原址即今南大街西寧書城和書城酒店處）二樓陶瓷柜貨架最高一層，擺放著一把墨綠色制作
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相對于國內的城市，更需要香港、臺灣和周邊國家的清真攻略，畢竟在國內怎么都好對付，在外邊語言不通只能吃蛋炒飯了。
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面食，在我國西北地區尤受歡迎。在青海，特別是西寧地區，抓面是最常見的一種風味小吃。抓面是用面粉、雞蛋和食用堿，加水等按比例加工而成 -
解放前在西寧北小街口有一間不景氣的小鋪面，主人翁是一位東關地區回族的長者一一馬榮阿爺。他們的祖輩來至于甘肅臨夏，俗稱河州坊。一生以賣醪糟為營，養家糊口。在解放前，東關地區的平民百姓主要是以開設商鋪和經營飲食和小吃為業。城市里的人口較少（1949年全市人口約5萬人），生意也不好作，故以誠信和口碑為宣傳，能滿城盛名——馬榮阿爺所賣的小吃醪糟就以此而名，養家糊口，生活過的還可以。馬榮祖籍甘肅臨夏人從故藉八訪帶來了一門作醪糟的如手藝。遷居西寧城東區后，重操祖上留下的小吃手藝，以經營醪糟為業，在北小街口東關大街的十字路口開了一家醪糟鋪。由于堅持勤儉持家日子過的滿可以，所以供養兒子馬吉祥，進入校門學到了一定的文化知識，對以后兒子的前途打了一定的基礎 -
果碟 回族穆斯林過節或過乜帖、過爾麥里，請阿訇到家中舉行宗教儀式后，都要招待阿訇吃飯。上飯菜之前，一般與蓋碗茶同時會上幾碟新鮮水果或干果，稱作“擺果碟”，如蘋果、西瓜、甜瓜、桃、杏、葡萄干、核桃仁等，又叫“干果碟”。一般三碟到七碟不等，所上水果要開，吃取方便。上什么果碟，家人事先都要商定，稱作“定果碟”。果碟是過去貧窮的穆斯林拿得出的最好的食物，被稱為“窮人的圣餐”，也是過爾麥里和過乜帖時最先上到桌子上的食物。
國家級非物質文化遺產項目之一東鄉族搟氈技
禮拜毯
